senza foglie!!...

CARCIOFI SPINOSI SARDI DI TOBIA!! primo taglio, gambo dolcissimo anche crudo!! vedi foto della raccolta sulla nostra pagina facebook.. fatene scorta da subito perchè poca produzione ques'anno...

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Conosciuta anche come "cicoria asparago" per la sua forma eretta, ha un sapore leggermente amarognolo, facilmente mitigabile se immediatamente immersa in acqua fredda subito dopo la cottura. Primo Taglio, raccolta sfalciata e a mazzi da circa 300g...

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Le foglie lunghe verde intenso dall'aroma acidulo sono l'ingrediente immancabile della classica "ribollita" toscana. Ottimo per zuppe e minestre....

NUOVO RACCOLTO FOGLIE PICCOLE E TENERISSIME...

CIPOLLA ROSSA f...

Il daikon è una radice commestibile bianca comunemente conosciuta come ravanello bianco o ravanello giapponese ma, il sapore è decisamente più forte e piccante. PEZZATURE MEDIO GRANDI 300 GRAMMI IN SU...

....NUOVO raccolto ...

ultime patate !!. Patata dalla pasta gialla e buccia rossa, si presta ad ogni tipo di preparazione. sono le ultime si stanno un po disitratando, ma così facendo il sapore si concentra!!La pasta gialla è perfetta per ricette al forno, fritti, in padella o in insalata, ma sconsigliata per gnocchi...

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Primo raccolto!! dopo la raccolta - che avviene normalmente a partire dai primi di novembre - vengono posti in vasche riempite con acqua corrente di risorgiva. Dopo circa quindici giorni, cioè una volta ottenuti i nuovi germogli, si procede con la fase di toelettatura, lavaggio e confezionamento....

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Tonico, stimolante, digestivo, antinfiammatorio e tanto altro.. questo è lo zenzero. Una spezia dalle grandissime proprietà curative....

Pezzi di zucca già puliti e lavati. varietà violina o iron cup...