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Foglie di barbabietola rossa in padella
30/11/2014

Le foglie di barbabietola rossa in padella sono veramente buone oltre che belle! La ricetta per preparare questo gustoso piatto è molto semplice e veloce. Le foglie di barbabietola rossa sono per me una scoperta recente: ho scoperto che non solo sono commestibili, ma anche squisite! Inoltre fanno benissimo all’organismo, hanno proprietà antiossidanti e sono ricchissime di vitamina A.
Ingredienti per le foglie di barbabietola rossa in padella:

Foglie di barbabietola rossa
aceto balsamico
1 spicchio di aglio
olio evo q.b.
sale q.b.
Procedimento per le foglie di barbabietola rossa in padella:

Per preparare le foglie di barbabietola rossa in padella bisogna innanzitutto staccare le foglie dalle coste, che per essere consumate devono prima essere lessate. Per loro in futuro troveremo una ricetta. Quindi lavare accuratamente le foglie per eliminare la terra, e asciugarle ponendole sulla carta assorbente. In una padella fare imbiondire l’aglio con l’olio, eliminarlo e aggiungere le foglie di barbabietola. Farle cuocere più o meno per un quarto d’ora a fiamma media, finché non sono appassite, rigirandole con un cucchiaio di legno. Verso la fine della cottura aggiungere il sale e poi l’aceto balsamico. Fare insaporire e spegnere il fuoco. Le foglie di barbabietola rosse in padella sono pronte! Buon Appetito!

 



 
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