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Torta di zucchine bio
26/6/2014

Ricetta semplice, veloce ed appetitosa
Ingredienti per 6 persone:

  • 300 gr di zucchine
  • 200 gr di farina 0
  • 50 gr di parmigiano
  • 100 ml di olio di semi
  • 1 cipolla
  • 4 uova
  • 2 cucchiaini di sale
  • pepe

Preparazione:

Mondare le zucchine, affettarle a rondelle molto sottili e metterle in un’ampia ciotola insieme alla cipolla affettata finemente. Aggiungere la farina, il parmigiano grattugiato l’olio, il sale, il pepe e le uova. Mescolare il tutto in modo da far legare tutti gli ingredienti. Versare il composto della torta di zucchine in una pirofila imburrata e livellare il più possibile.Infornare e cuocere a 200° per 40 minuti. Lasciar intiepidire la torta di zucchine, quindi tagliare a fette e servire.


 
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